Rezept: Eingelegte Tomaten
Ein Klassiker als leichter Party-Snack oder zum Grillen , eingelegte Tomaten: Zutaten: 20 kleine Tomaten 25 Gramm Schwarzkümmel 4 Limetten Salz brauner Zucker Zimt Zubereitung: Die Tomaten blanchieren, kreuzweise einritzen, häuten und die Stielansätze entfernen. Den Schwarzkümmel in einer Pfanne rösten bis er duftet. Die Limetten auspressen und von 1 oder 2 die Schale abreiben. [...]
Das Salatbuffet – Nicht alles macht schlank
Öfters beobachte ich an Salatbuffets Menschen die offensichtlich eine kleine Diät einhalten möchten und stolz zum Salat greifen. Viele scheinen dabei zu vergessen dass auch auf dem Salatbuffet nicht alles Gold ist was glänzt. Es wird beherzt in den Feta , Käse, Nudelsalat und Dressingtopf gegriffen. Dass diese Lebensmittel oft mehr Kalorien haben als ein [...]
Rezept: Fischspieße (leichte Hauptmahlzeit)
Auf Wunsch von einigen Lesern wollen wir nun mal ein paar “normale” leichte Hauptgerichte betrachten, das Ziel ist pro Portion unter der magischen 500 Kcal. Grenze zu bleiben. Als ersten wollen wir einen Fischspieß zaubern: Was brauchen wir (2 Personen): 300 Gramm Rotbarschfilet 1 EL Zitronensaft Salz Cocktailtomaten 1 Zucchini 6 Shrimps Kräuter der Provence [...]
Rezept: Preiselbeerrolle Light
Für die Weihnachtszeit ein Rezept für eine leichte Preiselbeerrolle. Natürlich klingt Light bei Kuchen immer etwas eigenartig. Schlankmacher sind auch diese Kuchen nicht, nur im Verhältnis zu anderen Gebäcken harmloser. Die Zutaten : – Teig: 200 Gramm Mehl 70 Gramm Margarine 1 Prise Salz 6 EL Wasser 1 TL Diätsüße (flüssig) – Füllung: 750 Gramm [...]
Die Cornflakes – “Lüge”
Wie oft höre ich von Leuten ” Hey ich mache Diät, Morgens esse ich nur 1 – 2 Schüsseln Cornflakes, andere Essen dicke Brötchen” .. Mit dem Irrglauben das Cornflakes nicht so “wild” sind möchte ich nun gerne mal ein wenig aufräumen. Die meisten Frühstücksflocken haben viele Kalorien (bis auf ein paar Ausnahmen) , gucken [...]
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