Rezept: Spinat-Muschel-Pastete

Ein feines leichtes Rezept für einen besonderen Abend!

Die Zutaten :

• 200 Gramm Spinat
• 800 Gramm Miesmuscheln
• 300 Gramm Kabeljau
• 2 Eier
• 200 ML Milch (0.3% Fett)
• Safran
• Salz , Pfeffer
• etwas ÖL

Die Zubereitung :

Wir fangen mit dem kochen der Muscheln an, und zwar bis diese sich öffnen (die , die nicht aufgehen kommen in die Bio-Tonne) , 200 ML von dem Muschelwasser aufheben ! Muscheln aus den Schalen nehmen und Abtropfen.

Nun den Spinat kochen.

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Die Fischfilets klein schneiden und mit 2 geschlagenen Eiern, Milch und dem Muschelwasser vermischen, würzen mit Salz,Pfeffer und etwas Safran. Den Abgetropften Spinat , die Muschel dazu und ab damit in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Bei 175 Grad im Wasserbad backen bis diese Fest ist.

Die Nährwerte :

Die komplette Pastete liegt zwischen 700 – 900 Kcal, in diesem Sinne guten Hunger!

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