Rezepte : Süße Quarkbrötchen “light”

Von DD-Team | Aug 28, 2008

Guten Morgen liebe Besucher,

wie wäre es denn heute Morgen mit ein paar leckeren süßen Brötchen, ohne viele Kalorien ? Wir empfehlen Quarkbrötchen.

Die Zutaten für 4 Stück

100 Gramm Magerquark
80 Gramm Dinkelmehl
3 Eiklar
Süßstoff nach belieben (flüssig)
1/2 fl. Vanillearoma
1 TL Backpulver

Die Zubereitung

Das Eiweiß steif schlagen, restliche Zutaten zu einem Teig vermischen, das Eiweiß unterheben und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 180 Grad für 20 Minuten in den Ofen.

Die Nährwerte

Knapp 360 Kalorien für alle Brötchen, in diesem Sinne ein nettes Frühstück , oder ein guter Snack!

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4 Kommentare

Geistmaria September 3, 2008 14:21

Ich habe nur tolle Tipps auf diese Seite gefunden, aber das finde eine super Idee mit den Quarkbrotchen. Gruss
Luana35 September 11, 2008 12:15

Ja, ich finde auch dass dieses Rezept eine gute Idee ist, aber ich traue den Lightprodukten nicht mehr so viel, ihr koennt hier mehrere Infos ueber Lightprodukte lesen. Viel Spass!
Heidilein September 18, 2008 14:50

Oh, cool Luana, ich habe die Meinungen durchegelesen und kann sagen dass ich vieles gelernt habe. Ich muss mir manche Sachen umbedingt merken.
Jen Juni 24, 2011 13:07

Ich selber habe mir mal so ein ähnliches Rezept ausgedacht, aber mit Sojajoghurt anstatt Quark und Sojamehl statt dem Eiklar. Hat auch sehr lecker geschmeckt.
Allerdings finde ich bei der mengenangabe hier, dass es nicht für 4 “normalgroße” Brötchen reicht, sondern höchstens für 2. Ich rechne bei 250g Mehl 6 Brötchen. Deswgen werden das hier sicher nur sehr kleine Brötchen werden. Ansonsten aber ein tolles Rezept!
PS. Anstatt dem flüssigen Süßstoff würde ich lieber Streusüßstoff (Natreen) verwenden, der ist zum backen besser geeignet.