Was macht man eigentlich mit : Passionsfrüchten

Guten Abend,

heute widmen wir uns mal den Passionsfrüchten.  Diese stammt vorwiegend aus dem Hochland von Kenia, einige Sorten werden allerdings auch in Neuguinea und Australien angebaut. Die Frucht ist ca. so groß wie ein Hühnerei, geschützt wird das Vitamin C haltige Fruchtfleisch durch lederartige, glatte leicht purpurne Schale. Das Fruchtfleisch kann direkt mit den Samen ähnlich einer Kiwi ausgelöffelt werden.

photo credit: Tatters

Ob die Frucht reif ist, erkennt man an ihrer Schale, ist diese leicht runzelig, hat die Passionsfrucht ihren optimalen Reifegrad erreicht.

Außer dem direkten verzehr des leckeren Fruchtfleisches gibt es natürlich an dieser Stelle auch wieder einen leckeren Vorschlag für die Verarbeitung.

Joghurtdrink mit Passionsfrüchten

Die Zutaten für 2 Portionen

• 200 Gramm Passionsfrüchte
• 300 Ml. Orangensaft
• 1/2 Limette (der Saft!)
• 1 El. Honig
• 300 Gramm Joghurt (0.1 %)
• Mineralwasser

Die Zubereitung ist ganz einfach, Passionsfrüchte von den Kernen befreien, durch ein Sieb streichen. Das ganze mit den Orangen & Limettensaft mischen und Joghurt + Honig unterrühren. Die Mischung kaltstellen. Vor dem Genuss die gewünschte Menge in Gläser füllen und mit kaltem Mineralwasser aufgießen. Super lecker und Gesund !

Nährwerte der Passionsfrucht

100 Gramm Passionsfrucht haben ca. 80 Kalorien

Weitere Teile der Serie

Teil 1 : Was macht man eigentlich mit : Feigen

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