Wir haben es getan – Der eigene Sauerteig
Nachdem wir uns in den letzten Artikeln mit dem backen von Brot oder Brötchen beschäftigt. Nun haben wir den Sprung gewagt und uns einen eigenen Roggensauerteig zugelegt.Ein echter Gewinn!
Verschlagwortet: Brot
Brotteig: Was bedeutet eigentlich TA
Immer wieder ist in Artikeln rund um das selbstgebackene Brot der Begriff TA zu lesen. Insbesondere, wenn es um die „Saftigkeit“ des Endproduktes geht. In diesem kurzen Artikel wollen wir euch erläutern, worum es geht.Ganz einfach und kurz: TA ist die Abkürzung für Teigausbeute.
Brot aus Sauertag – Selber backen
Immer wieder schrecken Berichte in den Medien auf, wenn es um den Inhalt von (Industrie-) Broten geht. Brot backen braucht in erster Linie eines: Zeit. Da Zeit Geld ist, werden in industriellen Broten Enzyme eingesetzt, die erstens die Zeit verkürzen und zweitens eine gleichbleibende „Qualität“...
Kalorien bei Kamps (Bäcker)
Was steckt an Kalorien in den Produkten der Bäckereikette Kamps? Wir haben einige Nährwerte für euch gesammelt. Die Angaben beziehen sich jeweils auf 100 Gram , und auf eine Portion. Sprich ein Brötchen oder eine Brezel. Brötchen und Snacks Produkt und ca. Gewicht Kalorien 100...
Was gibt es für 100 Kalorien ? Teil 2 (Süßigkeiten + mehr)
Guten Tag, wie bereits angekündigt geht es weiter mit unserer kleinen Aufstellung zum Thema : Was darf man für 100 Kalorien erwarten, oder besser essen. Machen wir mit den kleinen Leckerbissen weiter : photo credit: comedy_nose After Eight – 3 Stück Choco Crossies – 4...
Kalorien beim Bäcker – Teil 1 Brote + Croissants
Guten Morgen liebe Besucher, photo credit: star5112 bevor ihr euch nun gleich auf den Weg zum Bäcker begebt, möchten wir euch eine möglichst vollständige Liste von Nährwerten für Backwaren, wie Brot, Brötchen, Kuchen und so weiter anbieten. Es hat zwar einige Mühe gemacht macht an...
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