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Alles über Fette und Öle Teil 3 – Pflanzenfette

Jetzt geht es um die Pflanzenfette, was kann man mit diesen anstellen ? Pflanzenfette sind „reines“ Fett, sie haben einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und trans Fettsäuren in gehärteter Form. Der Vorteil an Pflanzenfett ist das es geschmacksneutral und hoch erhitzbar ist. Daher eignet...