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Beeren – was kann unser regionales Superfood

Auch heimische Beeren haben als Superfood durchaus ihre Daseinsberechtigung. Es müssen nicht gleich importiere Beeren oder Samen sein, was auch die Ökobilanz verschlechtert. Als sogenanntes regionales Superfood kommen in Betracht: Heidelbeeren und Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren sowie Johannisbeeren, Preiselbeeren und Wacholderbeeren. In der regionalen Volksmedizin...