Rezept: Lakritze Light mit Süßstoff
Wie stellt man am besten selber Lakritze her? Wenn möglich auch noch mit wenigen Kalorien ? Nicht ganz so einfach aber möglich.
Was wird benötigt?
Zutaten:
- 280 ML Wasser
- 40 Gramm Lakritzpulver (gibt es in der Apotheke)
- 8 Kohletabletten (gibt es in der Apotheke)
- 140 Gramm Weizenmehl
- 220 Gramm Sorbit (Süßstoff)
Zubereitung:
Mehl und Süßstoff mischen und in das kalte Wasser einrühren, dabei langsam erwärmen (beschichtete Töpfe bevorzugt da ansonsten das Mehl schnell anbrennen kann). Lakritzpulver und Kohletabletten zufügen (zerkleinern!) und einkochen bis ein dicker Kloß entstanden ist.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Kloß darauf ausrollen (mit Mehl bestäuben), anschließend Streifen / Stücke schneiden und nach dem Trocknen leckere Lakritze ohne Zucker genießen.
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Was hat die Lakritze an Kalorien?
Hi Katharina,
genau lässt sich das nicht sagen. 220 Gramm Sorbit haben ungefähr 530 kcal. Die gleiche Menge Haushaltszucker kommt auf ca. 900 kcal.