Es beginnt zu brutzeln, fettarm grillen

Der 1. Mai ist vorbei, und die Grill-Saison ist offiziel eröffnet. Doch wie verträgt sich das Grillen mit einer Diät ? Ganz einfach, wir verzichten auf Schweine und fettes anderes Fleisch. Anstelle dessen sollte Pute,Huhn oder auch mageres Rind auf dem Rost landen (Steaks, vom Grill !).

photo credit: Conanil

Auch bei den Salaten auf Mayo und anderen Schweinkram verzichten, dann kann wenig schief gehen.

Wie wäre es z.B. mit folgendem leichten Nudelsalat :

200 Gramm Nudeln, Balsamico, Knoblauch (3 Zehen), 500 Gramm Pilze, Gemüsebrühe, Salz, Olivenöl, Pfeffer & frische Kräuter nach belieben.

Nudeln in Brühe kochen, Gemüse schnibbeln und mit den ausgekühlten Nudeln mischen. Würzen und aus Balsamico und Öl eine Sauce zaubern. Alles gut vermischen eine Stunde ziehen lassen.

Eine gute Alternative zu den Nackensteaks wäre auch magerer Fisch (Wildlachs) dieser enthält viel gutes Eiweiß und dafür sehr wenig fett.

Oder wie wäre es mit etwas gegrillten Gemüse ? Unser Vorschlag : Gefüllte Pilze mit Tomaten.

Champingnons mit Tomatenfüllung

• Champingnons (groß)

Paste aus : Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz,Pfeffer und Wasser.

Die Pilze mit der Paste füllen , etwas light Käse drüber und in einer Alufolien-Pfanne auf den Grill.