Autor: DD-Team

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Birne mit Apfelgeschmack: Die Nashi-Birne

Heute möchten wir Euch, einmal mehr, mit den exotischen Früchten der Welt bekannt machen: Der Nashi-Birne. Nashi ist japanisch und bedeutet Birne. Somit haben wir es mit einer Birne-Birne zu tun. Gelegentlich wird die Nashi auch als Apfel-Birne bezeichnet. Wir finden diese Bezeichnung am zutreffendsten....

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Gegrillter Lachs

Die Grillzeit nähert sich langsam dem Ende entgegen. Daher hier noch eines unserer Lieblingsrezepte: Gegrillter Lachs. Keine Angst: Viele schrecken vor dem grillen von Fisch zurück. Dabei ist es doch recht einfach. Insbesondere Lachs stellt keine große Herausforderung dar und ist ist – wie Fisch...

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Ein ganz besondere Saft – Sanddorn

Sanddorn ist eine ganz besondere Frucht. Die Sanddornbeeren beinhalten einen sehr hohen Anteil an Vitamin-C. Eigentlich vereinigen sie praktisch die gesamte Bandbreite an Vitaminen in sich. Interessant ist auch eine geringe Menge Vitamin-B12. Dieses Vitamin ist eigentlich nur in fleischlicher Nahrung vorhanden und muss /...

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Dessert aus Heidelbeeren

Heidelbeeren / Blaubeeren haben es in sich. Sie enthalten Fruchtsäuren, Invertzucker, Anthocyane und Flavonoide (diese haben die Fähigkeit freie Radikale zu binden), entzündungshemmende Gerbstoffe, die Aminosäure Tryptophan, sowie Pektin. Insbesondere dem Pektin wollen wir uns heute zuwenden. Neben den gesundheitsfördernden Eigenschaften zur Pflege der Darmschleimhaut...

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Abseits für Frauen

Die Fußball EM der Frauen ist gerade – sehr erfolgreich – vorüber und die Bundesliga-Saison steht vor der Tür. Böse Zungen behaupten ja, Frauen und Fußball gehen nicht zusammen. Insbesondere das Thema „Abseits“ hat so seine Tücken. Wobei kaum ein Mann in der Lage ist,...

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Ausgewogene Ernährung in der Schwangerschaft

Essen für zwei? Da der Energiebedarf in der Schwangerschaft nur leicht ansteigt, reicht z. B. schon ein Käsebrot aus, um den zusätzlichen Kalorienbedarf zu decken. Der Energiebedarf ist in den letzten Monaten nur etwa 10% höher als bei normalgewichtigen Nichtschwangeren. Das entspricht einem Mehrbedarf von...

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Es ist noch Erdbeerzeit

Die Erdbeere ist schon ein außergewöhnliches Gewächs. Hier ein paar Fakten: Erdbeeren gehören zu den Rosengewächsen und, das ist speziell, sie gehören zu den Nüssen. Das rote Teil am Strauch ist eigentlich nur der Fruchtboden und die gelben kleinen Dinger daran sind die eigentlichen Früchte....

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Vanilleeis Smoothie zum Dessert

In unserem letzten Rezept haben wir ja schon auf Nektarinen und Limetten gesetzt. So auch dieses mal, nur in einer abgewandelten Version. Zutaten für 2 Personen: – 200 ml Milch – 200 ml Vanilleeis – 3 Nektarinen – 1 Limette Wenn man den Flüssigkeitsanteil verringert...