Guten Abend, photo credit: pellaea heute weil ja Sonntag ist nur ein kurzer Report über die Brennnessel, außer das böse schmerzt wenn man sich in Nessel setzt, hat die Pflanze auch viele „leckere“ Seiten. Verwendung finden die Blätter sowie die Sprößlinge der Brennnessel. Die Brennnessel...
Fröhlich stöbern wir weiter in unserem Garten voller Kräuter, heute steht Bohnenkraut auf dem Speisezettel. Bekannt ist das Bohnenkraut ebenfalls unter folgenden Namen : Wurstkraut, Fleischkräutel, Weinkraut und Pfefferkraut. Verwendet wird es möglichst frisch oder alternativ getrocknet. Wie der Name Bohnenkraut schon erwarten lässt eignet...
photo credit: stonebird .. und weiter geht es mit dem Ausgraben leckerer Gewürze , dieses mal der Beifuß. Auch wenn der Name ja schon nett klingt hat er noch einige andere die ich doch recht „interessant“ finde : Sankt-Johanns-Kraut Buckel Himmelskuh Besenkraut oder wie wäre...
Guten Morgen, photo credit: Karl Ukrawetz wie versprochen nun der nächste Teil unserer kleinen Serie über die Verwendung von Kräutern um auf Geschmacksverstärker oder Fett zu verzichten. Dieses mal geht Basilikum. Ich vermute eines der bekannteren Gewürze auch in der deutschen Küche. Das Kraut hat...
Wir möchten uns die nächsten Wochen mal dem Thema Kräuter widmen, viele greifen lieber zu Fertigprodukten , oder meinen Geschmack muss immer mit Fett hergestellt werden, aber es geht auch anders. Was man alles mit Kräutern anstellen kann werden wir uns also jetzt die nächsten...
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