Rezept: Curry mal anders – Spargel Curry

Hallo liebe Besucher,

Currys gibt es in den verschiedensten Varianten, wir haben für euch Heute ein Curry mit Spargel.

Die Zutaten für 2 Personen:

• 50 Ml. Kokosmilch
• Curry, Salz und Pfeffer
• Erdnussöl
• 1 Stange Lauch
• etwas Zitronensaft
• 400 Gramm Spargel
• eine rote Paprika
• 200 Gramm Putenfleisch

Die Zubereitung:

Das Putenfleisch waschen und würfeln, den Lauch in Ringe die Paprika in Streifen und den Spargel in Stücke schneiden.

Das Fleisch mit Salz & Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Erdnussöl anbraten. Nun das Gemüse zugeben und bei geringer Hitze für ca. 15 Minuten garen.

Zum Schluss  etwas Zitronensaft und die Kokosmilch in die Pfanne geben , gut mit Curry abschmecken.

Die Nährwerte:

Das Komplette Essen kommt auf knapp 450 Kalorien.

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