Rezept: Chinakohl Roulade aus dem Bambus-Dämpfer

Es wird exotisch, eine leckere leichte Mahlzeit aus dem „Bambus Dämpfer“.

Die Zutaten für 4 Personen

• 1 Chinakohl
• 250 Gramm Hänchenbrust oder Putenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• Gewürzmischung (China)
• Sojasauce
• Knoblauch
• 50 Gramm Sojasprossen

Die Zubereitung

Als erstes das Hänchen pürieren, die Karotten raspeln, Zwiebel klein schneiden. Alles gemeinsam mit den Sojasprossen und Gewürzen vermengen. Nun den Chinakohl in seine Einzelteile (Blätter) zerlegen, Strunk entfernen und kurz blanchieren. Wer mag kann jetzt noch die „Strünke“ klein hacken und auch zu der Füllung geben.

Die Füllung nun auf die Blätter verteilen und einrollen (als vernünftig hat sich eine Menge in der größe einer Walnuss gezeigt). Die nun schön gerollten Rouladen in den Bambus-Dämpfer geben , für ca. 20 Minuten. Anschließend mit etwas Sojasauce in einer extra Schale servieren.

Die Nährwerte

Knapp 500 Kcal. für alles 🙂 Also eine wirkliche leichte aber auch leckere Mahlzeit.

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