Grillen im Smoker
Was in Amerika bereits seit Jahrzehnten Tradition hat, wird auch hierzulande immer beliebter – das Grillen auf einem sogenannten Barbecue Smoker. Ein gängiger Smoker verfügt über ein Zwei-Kammer-System, welches aus einer Garkammer und einer damit verbundenen Feuerbox besteht. In der seitlich angebrachten Feuerkammer wird das Feuer gemacht. Die dadurch erzeugte Hitze zieht in die Garkammer und verteilt sich dort gleichmäßig. Daneben sorgt ein Schornstein, über den auch die Temperatur geregelt werden kann, für den Rauchabzug. Die beiden getrennt von einer liegenden Kammern im BBQ Smoker sorgen dafür, dass kein Fett und kein Fleischsaft in die Glut tropfen kann. Immerhin spielt auch der Gesundheitsaspekt beim Grillen eine immer größere Rolle.
Wer auch beim Grillen auf eine gesunde Ernährung achten möchte, liegt mit einem Smoker Grill goldrichtig. Durch das Zwei-Kammer-System sorgen Sie bei idealerweise zwischen 90 und 130°C für ein schonendes Garen des Grillguts. Dabei entsteht kein Fettbrand und es ist kein Wenden des Grillguts notwendig. Wenn der Deckel der Feuerbox dabei geöffnet bleibt, wird ein Austrocknen vom Fleisch verhindert und es entwickelt sich ein herrlich saftiger Geschmack. Manche Smoker sind sogar noch mit einer Wärmekammer im Schornstein ausgestattet. So kann bereits fertiges Grillgut optimal warm gehalten werden.
Doch nicht nur ein gesundes Grillen sollte bei der Entscheidung für einen BBQ Smoker eine Rolle spielen. Wer sich zum Kauf eines Barbecue Smoker entschließt, sollte auch einen großen Garten bzw. eine große Terrasse und Geduld mitbringen. Wer den nötigen Platz und die Zeit hat, wird aber keinesfalls enttäuscht sein, wenn er sich für eine qualitativ gute Smoker-Marke entscheidet. Eine hohe Qualität bietet beispielsweise die Marke Joe’s Barbeque Smoker. Die Grillgeräte sind erstklassig verarbeitet und bieten vom TÜV Rheinland geprüfte Sicherheit durch das GS-Zeichen. Joe’s Barbeque Smoker werden sorgfältig aus Stahlroht hergestellt und garantieren bei den Standard-Geräten mit einer Wandstärke von 6,35 mm eine hohe Lebensdauer und lange Haltbarkeit. Alle Smoker-Geräte von Joe’s Barbeque Smoker und diverse Zubehörteile sind beispielsweise auch online bei BBQ-Shop24.de erhältlich.
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