Jetzt geht es um die Pflanzenfette, was kann man mit diesen anstellen ? Pflanzenfette sind „reines“ Fett, sie haben einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und trans Fettsäuren in gehärteter Form. Der Vorteil an Pflanzenfett ist das es geschmacksneutral und hoch erhitzbar ist. Daher eignet...
Weiter geht es mit unseren Freunden und Feinden aus der Welt der Öle und Fette. Die nächsten Teile werden sich mit den Eigenschaften der unterschiedlichen Produkte beschäftigen. Wann wird welches verwendet und welche guten und schlechten Seiten hat es. Der Klassiker die Butter photo credit:...
Länger haben wir uns schon dafür interessiert wie so ein 08/15 Tag bei den ganzen doch recht „schlanken“ Models aussieht, nach einigem Aufwand haben wir ein paar Essens-Tagebücher im Netz auftreiben können. Vorweg empfehlen möchte ich diese nicht, die Damen kommen meist auf nur knapp...
Hallo liebe Besucher, photo credit: Neeta Lind es ist mal wieder an der Zeit sich mit einem Thema etwas genauer zu beschäftigten, jetzt geht es um Fette und Öle. Wann wird welches verwendet, welche Vor/Nachteile haben die unterschiedlichen Sorten , Nährwerte und so weiter. Beginnen...
Guten Abend liebe Besucher, photo credit: Plutor es geht weiter mit unserer kleinen Kräuterkunde rund um die Welt, heute der Estragon. Es gibt zwei verschiedene Sorte, der eine kommt aus Frankreich und hat einen bitter-süßen Geschmack, und eine andere Sorte aus Russland, dieser schmeckt dann...
Guten Morgen, nach einer angenehmen Nacht mal ein paar Worte zum schlafen, viele von uns schlafen einfach zu viel oder zu wenig, das auch das Schlafverhalten am Gewicht dreht ist aber wohl den meisten nicht wirklich bewusst. Wer zu wenig schläft wird im „Normalfall“ schneller...
Immer wieder erhalten wir Anfragen wie viel Fett nun wirklich in Käse steckt, die Angabe „% F.i.Tr.“ scheint immer öfter für etwas Verwirrung zu sorgen. Dabei ist es im Prinzip ganz einfach : % F.i.Tr. steht für „Prozente Fett in Trockenmasse“, warum Trockenmasse ? Käse...
Am Sonntag kümmern wir uns doch einfach mal um den Dill, mir war dieses Kraut zwar vom Namen bekannt, aber wirklich verwendet habe ich es nicht. Das hat sich jetzt aber geändert. photo credit: thomas pix Wie würde man den Geschmack beschreiben, ich würde sagen...
Letzte Kommentare