Autor: DD-Team

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Die WM als Ansporn – bald purzeln die Pfunde

Der Sommer ist da und damit bei vielen das starke Bedürfnis, den Winterspeck endgültig loszuwerden. Doch eine Bikinifigur entsteht nicht von allein und kurzfristige Hungerkuren sind mehr schädlich als hilfreich. Ohne körperliche Betätigung bleibt das Abnehmen meist ein frommer Wunsch. Wenn da nur nicht dieser...

Vegane Ernährung – Vorteile und Risiken 1

Vegane Ernährung – Vorteile und Risiken

Die Lebensmittelindustrie kommt aus den Negativschlagzeilen nicht mehr heraus: Ob Rinderwahn oder Schweinepest – es sind nicht nur die nahrungsbedingten Seuchen, die viele Menschen dazu veranlassen, ihren Lebensstil zu überdenken. Auch das erhöhte Risiko für Darmkrebs und Übergewicht gilt als ein häufiger Grund für den...

Umfrage zum Anti-Diät-Tag: Die Deutschen haben keine Lust auf Diäten 0

Umfrage zum Anti-Diät-Tag: Die Deutschen haben keine Lust auf Diäten

Diäten sind out! Das ist das zentrale Ergebnis einer Umfrage von jameda, Deutschlands größtem Arztempfehlungsportal (www.jameda.de) unter 804 Teilnehmern. Auf die Frage, ob sie gerade eine Diät machen, antworten 86 Prozent der befragten Patienten mit „Nein“.

Abkürzung zur Sommerfigur? 0

Abkürzung zur Sommerfigur?

Zur Zeit sprießen die „So nehmen Sie ganz schnell viele Kilos ab“ – Programme wieder überall aus dem Boden. Kein Wunder, steigen doch die Temperaturen langsam wieder an, und erinnern uns daran, das der Sommer naht. Zum Sommer gehört dann natürlich ein entsprechender Körper, der...

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Lebensmittel, Küchenprodukte und deren Zulassung (Langzeitstudien)

In den letzten Tagen hat uns ein Fernsehbericht nachdenklich gestimmt. Hier ging es um Aluminium und dessen Giftigkeit. Die gesundheitliche Unbedenklichkeit liegt bei 90 mg. Da es keine Langzeitstudie gibt, ist der Grenzwert mit 60 mg angegeben. Dennoch ist Aluminium aus der Küche nicht wegzudenken....

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Sind Lebensmittelskandale ein Phänomen der Neuzeit?

Mitnichten! Nur ist die Aufklärung in der heutigen Zeit etwas ruhiger. Ein unrühmliches Beispiel ist in Hamburg der „Sülze-Aufstand“ bzw. die „Sülze-Unruhen“. Im Jahre 1919, die Versorgung der Bevölkerung war, kurz nach dem Krieg, schwierig. Vor der Sülzefabrik Heil & Co. zerbrach ein Faß des...

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Welcher Fisch liegt da auf dem Teller?

Fisch ist gesund. Die ernährungswissenschaftliche Empfehlung lautet mindestens einmal pro Woche Fisch oder Meeresfrüchte zu essen. Leider ist aber auch die Zubereitung von Fisch nicht jedermanns Sache. Was liegt also näher, als entsprechendes Meeresgetier im Restaurant zu bestellen. Hier kommen wir zum nächsten Problem. Welchen...

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Warenkunde Kohlrabi und ein leckeres Rezept

Die genaue Herkunft des Kohlrabis ist ungewiss. Als sicher gilt jedoch, dass das Gemüse schon bei den Alten Römern als „caulo rapa“ bekannt und überaus beliebt war. Hierzulande kennt man den Kohlrabi schon seit dem Mittelalter, erstmals wurde er im Jahre 1558 erwähnt. Heutzutage zählt...