Die Lebensmittelindustrie kommt aus den Negativschlagzeilen nicht mehr heraus: Ob Rinderwahn oder Schweinepest – es sind nicht nur die nahrungsbedingten Seuchen, die viele Menschen dazu veranlassen, ihren Lebensstil zu überdenken. Auch das erhöhte Risiko für Darmkrebs und Übergewicht gilt als ein häufiger Grund für den...
Diäten sind out! Das ist das zentrale Ergebnis einer Umfrage von jameda, Deutschlands größtem Arztempfehlungsportal (www.jameda.de) unter 804 Teilnehmern. Auf die Frage, ob sie gerade eine Diät machen, antworten 86 Prozent der befragten Patienten mit „Nein“.
Zur Zeit sprießen die „So nehmen Sie ganz schnell viele Kilos ab“ – Programme wieder überall aus dem Boden. Kein Wunder, steigen doch die Temperaturen langsam wieder an, und erinnern uns daran, das der Sommer naht. Zum Sommer gehört dann natürlich ein entsprechender Körper, der...
In den letzten Tagen hat uns ein Fernsehbericht nachdenklich gestimmt. Hier ging es um Aluminium und dessen Giftigkeit. Die gesundheitliche Unbedenklichkeit liegt bei 90 mg. Da es keine Langzeitstudie gibt, ist der Grenzwert mit 60 mg angegeben. Dennoch ist Aluminium aus der Küche nicht wegzudenken....
Mitnichten! Nur ist die Aufklärung in der heutigen Zeit etwas ruhiger. Ein unrühmliches Beispiel ist in Hamburg der „Sülze-Aufstand“ bzw. die „Sülze-Unruhen“. Im Jahre 1919, die Versorgung der Bevölkerung war, kurz nach dem Krieg, schwierig. Vor der Sülzefabrik Heil & Co. zerbrach ein Faß des...
Fisch ist gesund. Die ernährungswissenschaftliche Empfehlung lautet mindestens einmal pro Woche Fisch oder Meeresfrüchte zu essen. Leider ist aber auch die Zubereitung von Fisch nicht jedermanns Sache. Was liegt also näher, als entsprechendes Meeresgetier im Restaurant zu bestellen. Hier kommen wir zum nächsten Problem. Welchen...
Die genaue Herkunft des Kohlrabis ist ungewiss. Als sicher gilt jedoch, dass das Gemüse schon bei den Alten Römern als „caulo rapa“ bekannt und überaus beliebt war. Hierzulande kennt man den Kohlrabi schon seit dem Mittelalter, erstmals wurde er im Jahre 1558 erwähnt. Heutzutage zählt...
Seit einiger Zeit geistern Statusmeldungen durch die sozialen Medien, die vor der Gefährlichkeit von Aspartam, also Süßstoff (E951), warnen. Teilweise sind die aufgezeigten Nebenwirkungen recht abenteuerlich, wie z.B. Hunger und Durst. In einem Beitrag wurde Aspartam mit Methanol verglichen, welchen man ja auch nicht trinken...
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